SNĚHOVÁ PEŘINKA
Nadýchaný sněhový dezert, na zimu jako dělaný...ke kávě :)
Děkujeme Kateřině Tiché za krásný recept :)
Postup přípravy
-
3 vejce šlehat na vysoké otáčky10 minut se špetkou soli a 1 PL erythritolu - vznikne světlá hustá pěna; do ní přišlehat na menší otáčky 2 PL kokomouky + 1 PL kokosu + 1 ČL prdopu bez fosfátů - nalít na papír na plech a péct cca 10 minut na 180°C v předehřáté troubě.
-
Šlehačku ušleháme na 3/4, přišleháme 2 paloučky, jednu velkou zakysanou smetanu a kokosu tak, aby vznikl hutný, ale načechraný (to ta šlehačka) krém.
-
Pekla jsem dva pláty korpusů (mám malý plech, jistě by šlo z jednoho velkého třeba na tři pláty - fantazii se meze nekladou)
-
Vychladlé pláty rozříznout napůl = máme 4 patra dezertu, která si nasucho ořízneme do stejného rozměru (je to pak jednodušší pro výsledný efekt), a postupně POTŘEME MAŠLOVAČKOU AMARETTEM (mandlovým likérem, stačilo asi O,5 dcl) plát, navrstvíme krém, plát - likér - krém, navrch a dokola krém. dozdobíme - zde mandlové hranolky a kokosové lupínky
-
Pokud nemáte amaretto, klidně postačí rum; dáte-li jiný likér - třeba višňovku, dozdobte višněmi - zkrátka variant je mnoho, mne uspokojila tahle kombinace hořkého mandláku se sladkostí kokosu
Makronutrienty
65%
18%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 080 kJ | 1 202 kJ |
| Kalorická hodnota | 258 kcal | 287 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,28 g
4,63 g |
6,98 g
5,16 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,628 SVJ | 0,698 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,7 g
12,5 g |
25,2 g
13,9 g |
| Bílkoviny | 5,97 g | 6,64 g |
| Sůl | 0,411 g | 0,457 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
