Br jako brokolice u téhle polévky neplatí. Je hebká, smetanová a moc dobrá.
- 30m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Na polévku: | |
|---|---|
|
brokolice
|
1 kus |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
200 g |
|
brambory pozdní
|
2 kusy |
|
muškátový ořech mletý
|
1 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
vývar zeleninový domácí
|
1 litr |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
olej
|
1 lžíce |
| Na krutonky: | |
|
chléb
|
2 krajíce |
Postup přípravy
-
Cibulku nakrájím najemno a osmahnu na oleji. Přisypu oloupanou a na kousky nakrájenou bramboru. Nakonec přidám na růžičky rozebranou brokolici, sůl, špetku pepře a špetku muškátového oříšku. Vše zaliji zeleninovým vývarem a šlehačkou. Pomalu vařím - probublávám, dokud brokolice a brambory nezměknou.
-
Chléb nakrájím na kostičky a nasucho opeču na pánvi.
-
Do nádoby vyberu kousky brokolice, brambor a přidám trochu tekutiny. Rozmixuji tyčovým mixérem dohladka a vrátím zpět do polévky. Polévku otestuji a případně dochutím - další solí, pepřem, muškátovým oříškem, mohu použít i koriandr a mletý zázvor.
Podávám s chlebovými kostičkami.
Dobrou chuť!
Makronutrienty
56%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 290 kJ | 1 536 kJ |
| Kalorická hodnota | 69,3 kcal | 367 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,27 g
1,15 g |
38,5 g
6,08 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,727 SVJ | 3,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,19 g
1,98 g |
22,2 g
10,5 g |
| Bílkoviny | 1,61 g | 8,52 g |
| Sůl | 0,709 g | 3,75 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
