Br ako brokolica pri tejto polievke neplatí. Je jemná, smotanová a veľmi dobrá.
Postup přípravy
-
Cibuľku nakrájam najemno a osmažím na oleji. Prisypem ošúpaný a na kúsky nakrájaný zemiak. Nakoniec pridám na ružičky rozobranú brokolicu, soľ, štipku korenia a štipku muškátového orieška. Všetko zalejem zeleninovým vývarom a smotanou. Pomaly varím – nechám prebublávať, kým brokolica a zemiaky nezmäknú.
-
Chlieb nakrájam na kocky a nasucho opečiem na panvici.
-
Do nádoby vyberiem kúsky brokolice, zemiakov a pridám trochu tekutiny. Rozmixujem tyčovým mixérom dohladka a vrátim späť do polievky. Polievku ochutnám a prípadne dochutím – ďalšou soľou, korením, muškátovým orieškom, môžem použiť aj koriander a mletý zázvor. Podávam s chlebovými kockami. Dobrú chuť!
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
30%
58%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 274 kJ | 1 451 kJ |
| Kalorická hodnota | 65,5 kcal | 347 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,27 g
1,15 g |
38,5 g
6,09 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,727 SVJ | 3,85 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,72 g
1,98 g |
19,7 g
10,5 g |
| Bílkoviny | 1,61 g | 8,52 g |
| Sůl | 0,709 g | 3,75 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
