Jednoduchá roláda, která se dá jíst hned nebo nechat zaležet v ledničce, nejlépe přes noc. Do druhého dne nejen že ztuhne poleva, ale všechny chutě se krásně propojí a zvýrazní. Díky džemu je roláda krásně šťavnatá. :)
Postup přípravy
-
Celá vejce jsem spolu s erythritolem a solí vyšlehala do pěny. Trvá to cca 10 minut. (Že jsou vejce správně vyšlehaná poznáte tak, že když do pěny namočíte prst, zůstane vám ta pěna viset a nespadne.) Potom jsem zašlehala kokosový olej a mouky smíchané s práškem do pečiva. Těsto jsem vylila na větší plech vyložený pečícím papírem a vložila do předehřáté trouby. Pekla jsem 20 minut na 180 stupňů.
-
Po upečení jsem piškot i s papírem vyndala a obrátila na podložku. Sloupla jsem papír. Piškot jsem s pomocí pečícího papíru stočila do rolády a nechala vychladnout.
-
Připravila jsem si čokoládovou polevu. V kastrolku jsem zahřála smetanu s erythritolem a rumem. Potom jsem odstavila z ohně a vmíchala nalámanou čokoládu, až vznikla krásně hladká hmota.
-
Roládu jsem rozvinula, pomazala džemem a znovu stočila. Shora jsem ji potřela čokoládovou polevou a posypala strouhaným kokosem.
Makronutrienty
60%
19%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 384 kJ | 667 kJ |
| Kalorická hodnota | 331 kcal | 159 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,17 g
1,72 g |
4,42 g
0,83 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,917 SVJ | 0,442 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,7 g
14,8 g |
14,3 g
7,14 g |
| Bílkoviny | 10,6 g | 5,11 g |
| Sůl | 0,666 g | 0,321 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
