Efektní a ne složité...
Postup přípravy
-
Suroviny na tmavé těsto smícháme a vypracujeme hladké těsto. Dáme ho na půl hodiny odpočinout do lednice. Potom ho vyjmeme a uděláme z něj kuličky o velikosti menšího vlašského ořechu. Já jsem udělala 42 kuliček.
-
Hluboký plech o velikosti 35 x 35 cm vysteleme pečícím papírem a kuličky na něj rozložíme v pravidelných rozestupech tak, aby byly hezky rovně za sebou v řadách i sloupcích jako vojáci. Já jsem měla v každé řadě 7 kuliček a sloupci 6 kuliček.
-
Teprve teď připravíme světlé těsto: Změklé máslo vyšleháme spolu s oběma druhy cukru do pěny. Zašleháme žloutky, přidáme tvaroh s pudinkem a nakonec přimícháme tuhý sníh z bílků. Lžící naneseme kopeček světlého těsta na každou kuličku. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a upečeme (zhruba 30 minut, zkusíme špejlí).
-
Vychladlý moučník nakrájíme na řezy. Nůž vedeme vodorovně i svisle vždy v polovině kuliček, které jsou dobře pod světlým těstem vidět. Dolík mezi kuličkami vyplníme kopečkem ušlehané šlehačky a ozdobíme ovocem.
Makronutrienty
38%
49%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 191 kJ | 1 169 kJ |
| Kalorická hodnota | 285 kcal | 279 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,2 g
13,6 g |
23,8 g
13,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,42 SVJ | 2,38 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,6 g
10,6 g |
18,3 g
10,4 g |
| Bílkoviny | 6,63 g | 6,51 g |
| Sůl | 0,153 g | 0,15 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
