Naprosto vynikající a jednoduché na přípravu je trhané maso například z krkovice. Potrebujete JEN trpělivost, neboť správná příprava vyžaduje několik hodin.
Postup přípravy
-
Celý kus masa řádně nasolíme, opepříme a potřeme hrubozrnnou hořčicí. Maso vložíme do pekáče, vyloženým větším množstvím cibule, přiklopíme a necháme 24 hodin v lednici.
-
Po 24 hodinách vložíme do trouby a priklopené pečeme cca 5-6 hodin při teplotě 110-120°C. NEPODLÉVÁME!
-
Hotové maso natrháme -jde to velmi snadno, neb maso se rozpadá skoro samo. Můžeme přidat oblíbenou omáčku a promíchat. Masem plníme tortily, položíme na chléb, nebo podáváme s jakýmkoli oblíbeným zeleninovým salátem. :-)
Makronutrienty
tuky
57%
57%
sacharidy
7%
7%
bílkoviny
36%
36%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 918 kJ | 2 526 kJ |
| Kalorická hodnota | 219 kcal | 604 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,43 g
0,98 g |
6,68 g
2,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,243 SVJ | 0,668 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,5 g
5,38 g |
50,8 g
14,8 g |
| Bílkoviny | 11,7 g | 32,1 g |
| Sůl | 1,24 g | 3,41 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
