- 2h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Pohanka | |
|---|---|
|
1 hrnek |
1 hrnek |
|
1 hrst |
1 hrst |
|
100 g |
100 g |
|
0,25 hlávky |
0,25 hlávky |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
1 lžička |
1 lžička |
|
3 kusy |
3 kusy |
Postup přípravy
-
Nejprve si uvařte fazolky. Přes noc je namočte do studené vody, ráno vodu slijte a vařte spolu s řasou (nebo bylinkami: majoránkou, saturejkou) pro lepši stravitelnost, v nové vodě asi 40 minut. Já si vždy uvařím fazole ve větším množstvi, zamrazim je, a poté postupně odebírám.
-
Pohanku propláchněte a přendejte do hrnce, na ni dejte nakrájené zeli na plátky, sušené houby a koření. Vařte v poměru 1:2 (pohanka:voda) + trochu vody navic kvůli zeli a houbám. Vařte dokud se voda nevyvaři. Poté přidejte fazolky a nechte ještě chvilku prohřát. Vyndejte bobkovy list a dochuťte sojovkou tamari. Kdo má rád, může přidat ještě osmahnutou cibulku s česnekem. Podávejte, nejlépe s domácími kyselými okurkami.
Makronutrienty
80%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 663 kJ | 1 484 kJ |
| Kalorická hodnota | 158 kcal | 355 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
32,5 g
0,722 g |
72,7 g
1,62 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,25 SVJ | 7,27 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
0,925 g
0,241 g |
2,07 g
0,539 g |
| Bílkoviny | 7,38 g | 16,5 g |
| Sůl | 0,038 g | 0,085 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
