Perníková torta so slivkovo - hruškovou plnkou a slaným karamelom

5,0 2 hodnocení

2h
8 kusů
středně obtížné

Tohtoročný prvý perník v podaní mojej mamky :)

Perník bez chuti povidiel je pre mnohých nepredstaviteľný a plnka v znení hruška - kokos dodajú torte zase kyselkavosť a sviežosť, keďže je bez pridaného cukru :)

Namiesto čerešničky na torte tu máme vynikajúci slaný karamel, do ktorého bol pridaný aj med, takže keď si predstavíte, že lyžičku najprv zaboríte do orieškového karamelu a potom do plnky...:)

Postup přípravy

Zmiešame suché suroviny. Maslo s cukrom vyšľaháme na krém, potom po jednom zašľaháme vajcia, melasu, smotanu, zmiešame s múkou a korením. Pečieme v okrúhlej tortovej forme, ktorá je vystlaná pečiacim papierom, na 180 stupňov 45 - 60 minút.
Upečený a mierne vychladnutý korpus rozkrojíme a natrieme ho najprv slivkovým lekvárom. Hrušky si spolu s klinčekmi a škoricou povaríme. Keď budú hotové, klinčeky vyberieme a hrušky rozmixujeme. Zahustíme ich kokosom. Hruškovú plnku potom natrieme na tú slivkovú. Tortu oblievame horkou čokoládou, u nás sa rozpúšťala s kokosovým tukom.
Vlašáky zmiešame spolu s danými ingredienciami. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie na 180 stupňov, dokiaľ zmes nechytí peknú, zlatavú farbu :) A čo sa nevojde na tortu, vyzobeme rovno z plechu :)

Healty Kiki

Web

ABOUT Ako všetky račice, tak aj ja milujem jedlo a tú perfektnú atmosféru pri jeho varení, servírovaní a robením radosti niečím výnimočným a chutným svojim blízkym, priatelom a rodinke :) U mňa na blogu nájdete vegánsku kuchyňu, no pomaly zabŕdam aj do tej vegetariánskej :) Do mojej stránky a mojich jedál dávam hlavne svoje srdiečko, vášeň a radosť :)

Makronutrienty

tuky
20%

sacharidy
72%

bílkoviny
8%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 171 kJ	3 033 kJ
Kalorická hodnota	280 kcal	725 kcal
Sacharidy z toho cukry	41,1 g 12,7 g	106 g 33 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	4,11 SVJ	10,6 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	11,7 g 3,52 g	30,3 g 9,13 g
Bílkoviny	4,36 g	11,3 g
Sůl	0,31 g	0,803 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
9	Celer a výrobky z něj
10	Hořčice a výrobky z ní
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich