Když jsem líná, snažím se vymyslet jídlo tak, aby s ním byla co nejmenší práce. Takže má manželovo oblíbené jídlo a má oblíbená verze ala "do trouby s tím".
- 1h:30m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
vepřová kotleta
|
4 kusy |
|
houby sušené, směs
|
2 hrsti |
|
cibule
|
2 kusy |
|
česnek stroužky
|
4 kusy |
|
kmín drcený
|
1 lžička |
|
tymián čerstvý
|
1 snítka |
|
vepřové sádlo
|
2 lžíce |
|
hladká mouka pšeničná
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
- nejprve namočte houby - zalijte horkou vodou a nechte tak 15 minut stát
- cibuli pokrájejte na kostky a česnek rozmáčkněte plochou stranou nože
- maso osolte a opepřete, nenaklepávejte
- troubu si rozehřejte na 170 stupňů - horkovzduch na 150st
-
- na lžíci sádla zprudka osmahněte maso ze všech stran a dejte do zapékací nádoby s víkem
- obložte cibulí, česnekem, podlijte houbami - i s vodou, šťávu okolo osolte, přidejte koření a trochu s pekáčem pohněte ze strany na stranu, aby se přísady promíchaly a přiklopte víkem
- pečte zakryté dle trouby 60 minut, poté odkryjte, maso otočte, dle potřeby doplňte vodu, znovu zakryjte a dejte péct ještě na 30-40 minut na 150 stupňů (nebo 130 st)
-
- na pánvi, kde jste předtím smažili maso, dejte zbytek sádla, zaprašte moukou, promíchejte, chvíli jíšku smažte
- upečené maso vyjměte z pekáče, výpek i s houbami a česnekem nalijte na jíšku do pánve, maso zakryjte a vraťte do teplé trouby
- omáčku na pánvi dle potřeby nařeďte a osolte, česnek pomocí vidličky rozmačkejte na kaši a vše společně ještě chvilku prohřejte
- a menší technická - protože se synem nemáme rádi houby, ale jejich chuť nám nevadí, zvykla jsem si na závěr ještě omáčku s jakýmikoli houbami promixovat ponorným mixérem, abychom nemuseli houby pořád vybírat z talíře
Makronutrienty
15%
40%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 006 kJ | 2 755 kJ |
| Kalorická hodnota | 240 kcal | 659 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,65 g
0,809 g |
15,5 g
2,22 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,565 SVJ | 1,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,6 g
6,02 g |
48,2 g
16,5 g |
| Bílkoviny | 15,3 g | 41,9 g |
| Sůl | 0,696 g | 1,9 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
