MERUŇKOVÉ KNEDLÍČKY Z TVAROHOVÉHO TĚSTA SE ZAKYSANOU SMETANOU
Účastní se soutěže: Osvědčené kuchařské trumfy
Máma má Emu. Ema má mámu. Ema možná zase mele maso, ale máma má mísu, v ní spoustu meruněk a doma dvě děti, co milujou ovocný knedlíci... :D
- 30m
- 11 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
tvaroh měkký, kostka
|
250 g |
|
jemná krupice, dětská krupička
|
70 g |
|
máslo
|
70 g |
|
hladká mouka pšeničná
|
70 g |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
|
sůl
|
1 špetka |
|
citronová kůra sušená mletá
|
0,5 lžičky |
| Náplň | |
|
meruňky
|
11 kusů |
| Navrch | |
|
zakysaná smetana
|
1 kus |
|
cukr moučka
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Těsto vložíme asi na 2 hodinky do lednice. Pokud spěcháme, tak koulíme ihned, ale lepší je nechat těsto v chladu odpočinout. Pak už jen prsty uždibujeme kousky těsta a balíme do něho jednotlivé ovoce. Z tohoto množství uvaříte asi tři porce meruňkových knedlíků (já ukoulela 11 knedlíčků). Samozřejmě berte v potaz velikost použitého ovoce.
-
Hotové knedlíky vhazujeme do osolené vroucí vody a za občasného promíchání čekáme, dokud nevyplavou. Pak je vařím asi ještě 5 minut, podle druhu ovoce. Pokud si nejste jisti, zda jsou uvařené, stačí jeden knedlíček vylovit a rozkrojit.
-
Nemáme rádi na "ovocňáčky" tvrdý strouhaný tvaroh, takže je podávám s oslazenou zakysanou smetanou.
Makronutrienty
48%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 942 kJ | 874 kJ |
| Kalorická hodnota | 225 kcal | 209 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19,3 g
5,86 g |
17,9 g
5,44 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,93 SVJ | 1,79 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
14 g
5,84 g |
13 g
5,42 g |
| Bílkoviny | 6,87 g | 6,38 g |
| Sůl | 0,153 g | 0,142 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
