Mandlovo-borůvkový dort - LC
Na neděli nízkosacharidový dort ke kávě, je vynikající!
Děkujeme Ladě Michové za recept:)
Postup přípravy
-
Postup: oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s erythritolem. Přidáme rozehřátý a vychladlý kokosový olej a esenci a dobře promícháme. Pak přidáme mouku smíchanou s PDP. Nakonec zlehka ručně vmícháme sníh z bílků.
-
Těsto dáme do dortové formy (boky vymažeme máslem, na dno dáme pečící papír) a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů cca 20 minut, podle typu trouby.
-
Vychladlý korpus přeřízneme a natřeme borůvkovým krémem. Přiklopíme a natřeme bílým krémem. Nazdobíme. Necháme uležet v ledničce přes noc.
-
Krém rozdělíme do dvou misek. Do jedné přidáme rozmixované borůvky (množství od oka), erythritol dle chuti a trochu želatiny.
-
Čokoládová poleva: 99% čokoláda, smetana, kokosový olej. Vše od oka. Rozehřejeme v kastrolku ve vodní lázni. Zdobení: na dortu jsem udělala kruhy z čokoládové polevy, mezi ně naskládala borůvky a celé posypala nasekanými mandlemi.
Makronutrienty
66%
16%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 283 kJ | 1 491 kJ |
| Kalorická hodnota | 307 kcal | 356 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,06 g
2,3 g |
8,2 g
2,68 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,706 SVJ | 0,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,8 g
15 g |
33,5 g
17,4 g |
| Bílkoviny | 7,57 g | 8,79 g |
| Sůl | 0,281 g | 0,327 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
