Luxusní pistáciová bábovka s bezlaktózovým Jihočeským tvarohem MADETA - bez lepku, laktózy a sóji
Kombinace bezlaktózového tvarohu, kokosu a matcha prášku je opravdu vděčná. Ingredience se krásně chuťově doplňují a výsledné bezlepkové pečivo i ozdraví - doplní o bílkoviny a minerální látky. Cukr můžete vyměnit o xylitol, ale pozor má vyšší sladivost, takže o 50 g cca méně, těsto se pak víc připéká...
Jinak zkouška zakoupené české moučné směsi EAT fit Univerzal, která má pěkné i nutriční hodnoty, obsahuje díky čiroku a pohance i vlákninu a minerální látky.
Jsem ráda, že se nám ten český trh rozrůstá, pomalu, ale jistě...
Postup přípravy
-
Vejce s cukry a kůrou vyšleháme do světle žluté pěny, přilijeme olej s vodou a prošleháme, naposled přidáme do vaječné pěny tvaroh a šleháme cca 1 minutu. Zahřejeme troubu na spodní a dolní ohřev na 180°C.
-
Ve vedlejší míse si smícháme mouku s kokosem, pudinkovým práškem, matcha práškem, solí a kypřidlem. Tuto smě přidáme k vaječné pěně a krátce prošleháme.
-
Vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme cca 30 minut na 180°C, poté dopékáme na 170°C cca 20 minut, nebo až je špejle po vytažení ze středu těsta suchá bez drobečků. Pozor v silikonové formě zůstává střed dlouho syrový, je třeba bábovku péct delší dobu (60-65 minut) a při řádném propékání přikrýt alobalem, aby se shora nespálila.
Makronutrienty
19%
69%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
|
Sacharidy
z toho cukry |
35,5 g
18,8 g |
22,1 g
11,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,55 SVJ | 2,21 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,7 g
3,33 g |
6,03 g
2,07 g |
| Bílkoviny | 5,95 g | 3,7 g |
| Sůl | 0,388 g | 0,241 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
