Jednoduchý nízkosacharidový chléb
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
mozzarela
|
125 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
3 kusy |
|
psylium
|
1 lžíce |
|
mandlová mouka
|
2 lžíce |
|
slunečnicová semínka
|
3 lžíce |
|
lněné semínko
|
2 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 lžička |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
dýňová semínka
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Rozmixuji mozzarelu a vejce, pak přidávám suché přísady.
Nechám 10 minut odpočinout, pak ve formě na chleba peču na 180° C cca 1 hodinu.
Jednotlivé suroviny lze nahradit podle možností, například místo mandlové mouky používám občas mouku z lískových ořechů.
Povrch často posypu sezamovými semínky.
-
Chlebík je dost sytý, takže vydrží dost dlouho. Aby se mi nezkazil, nakrájím jen na plátky a zamrazím.
Makronutrienty
tuky
48%
sacharidy
14%
14%
bílkoviny
38%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 201 kJ | 2 334 kJ |
| Kalorická hodnota | 287 kcal | 558 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,63 g
1,07 g |
12,9 g
2,07 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,663 SVJ | 1,29 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,9 g
6,66 g |
42,5 g
12,9 g |
| Bílkoviny | 17,4 g | 33,9 g |
| Sůl | 1,48 g | 2,88 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
