Tohle italské cukroví - malé mandlové koláčky jsou moc dobré. Jsou přirozeně bezlepkové, bez mouky a přidaného cukru. Jsou nízkosacharidové a keto. Můžete zkusit jako low carb vánoční cukroví:)
- 1h
- 20 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
vaječný bílek
|
60 g |
|
xylitol, cukr březový
|
50 g |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
|
mandlová mouka odtučněná
|
140 g |
| Ozdoba | |
|---|---|
|
mandle
|
20 g |
Postup přípravy
-
Pokud máte, nejlepší je na cukroví použít odtučněnou mandlovou mouku. Pokud ne, můžete použít mandle. Cukroví na obrázku je z mletých mandlí - pokud použijete mouku, bude daleko úhlednější:)
V tom případě mandle oloupejte v horké vodě, nechte osušit, opražte na suché pánvi a nechte vychladnout.
-
Mandle s xylitolem nebo moukou rozmixujte v mixeru najemno, pak přidejte vanilkový extrakt. K surovinám přidejte bílek a vypracujte těsto.
-
Z těsta tvořte malé kuličky, dávejte na plech, lehce rozmáčkněte a zdobte mandlí. Pokud se vám těsto lepí, můžete kuličky obalovat v kokosu. Sušenky můžete na plech také nastříkat sáčkem s ozdobnou špičkou.
-
Plech s koláčky dejte na 2hodiny do chladničky nebo na 30min. do mrazničky.
-
Koláčky pečte při 180st. po dobu 10min. Pečte jen krátce, aby se koláčky zbytečně nevysušily.
Makronutrienty
41%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 672 kJ | 229 kJ |
| Kalorická hodnota | 400 kcal | 54,7 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31 g
2,89 g |
4,23 g
0,395 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,1 SVJ | 0,423 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,5 g
2,28 g |
4,03 g
0,311 g |
| Bílkoviny | 14,7 g | 2,01 g |
| Sůl | 0,095 g | 0,013 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
