- 2h
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
400 g |
|
cukr krystal
|
10 lžic |
|
droždí kostka
|
1 kus |
|
olej řepkový
|
100 ml |
|
vaječný žloutek
|
3 kusy |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
250 ml |
|
sůl
|
1 špetka |
| Náplň | |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
750 ml |
|
puding s příchutí vanilky, prášek
|
3 kusy |
|
cukr krystal
|
15 lžic |
|
máslo
|
200 g |
| Na potření | |
|
vajíčka
|
1 kus |
Postup přípravy
-
Spravíme si kvások (každý robí trošku inak, ja rozdrolím do teplého mlieka kvasnice a pridám 1 PL cukru, rozmiešam a čakám :-) ) a pridáme ho k ostatným surovinám. Vypracujeme cesto a necháme cca hodinu kysnúť.
-
Vyšúľame si asi 20 cm šúľočky, ktoré preložíme na polovicu a obmotáme. Necháme ešte chvíľu na plechu kysnúť, potrieme vajíčkom (nabudúce potriem ale roztopeným maslom s olejom, mne to tak viac pasuje :-) ) a pečieme cca 15-20 min. na 200 ° C.
-
Spravíme si puding a po vychladnutí vmiešame maslo. Pudingáče rozkrojíme a plníme.
Makronutrienty
tuky
30%
sacharidy
60%
60%
bílkoviny
10%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 376 kJ | 1 564 kJ |
| Kalorická hodnota | 329 kcal | 374 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
36,6 g
16,9 g |
41,6 g
19,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,66 SVJ | 4,16 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,2 g
5,61 g |
20,7 g
6,38 g |
| Bílkoviny | 5,84 g | 6,64 g |
| Sůl | 0,128 g | 0,145 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
