Panang curry pasta není tak ostrá, navíc je její pálivost v receptu ještě utlumena kokosovým mlékem a arašídovým máslem.
- 30m
- 3 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
kuřecí prsa
|
450 g |
|
kokosový olej
|
1 lžíce |
|
mrkev
|
90 g |
|
hrášek mražený
|
90 g |
|
zelené fazolové lusky mražené
|
90 g |
|
červená paprika
|
90 g |
|
kokosové mléko
bez aditiv
|
450 ml |
|
arašídové máslo, krém
|
30 g |
|
cibulka jarní, sečka
|
1 hrst |
|
sůl
|
1 lžička |
|
kafírové, limetkové listy
nahradila jsem najemno nastrouhanou kůrou z 1/3 chemicky neošetřené limetky
|
1 kus |
|
bazalka thajská, asijská - listy
|
0,25 hrsti |
| panang kořenící pasta (Panang Curry Paste Cock Brand) - 15g | |
|---|---|
Postup přípravy
-
Rozehřejte wok nebo jinou větší hlubší pánev. Přidejte kokosový olej a orestujte na něm na kousky pokrájená kuřecí prsa.
-
Do pánve přidejte panang pastu, velmi krátce orestujte a přilijte kokosové mléko.
-
Přidejte i arašídové máslo, sůl a na kousky pokrájenou očištěnou zeleninu - nejprve mrkev, hrášek a poté zelené fazolky a nakonec červenou papriku.
-
Jakmile je maso se zeleninou udělané, přidejte i limetkovou kůru a nasekanou cibulovou nať a thajskou bazalku. Omáčku můžete dochutit i 1 lžičkou kokosového cukru nebo medu.
-
Panang karí podávejte teplé samostatně a nebo s rýží (klasickou nebo v nízkosacharidové verzi květákovou).
Makronutrienty
19%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 647 kJ | 2 841 kJ |
| Kalorická hodnota | 155 kcal | 679 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,88 g
1,63 g |
21,4 g
7,15 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,488 SVJ | 2,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
10,9 g
8,22 g |
47,7 g
36 g |
| Bílkoviny | 9,67 g | 42,4 g |
| Sůl | 0,636 g | 2,79 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
