Další z mých oblíbených stir-fry pokrmů. :)
Postup přípravy
-
Maso jsem nakrájela na tenké nudličky. Přidala jsem prolisovaný česnek, omáčky a vše jsem důkladně promíchala. Misku jsem zakryla fólií a dala do lednice na několik hodin.
-
Asi hodinu a půl před přípravou jsem maso vytáhla z lednice, aby získalo pokojovou teplotu. Ve woku jsem rozpálila trošku přepuštěného másla a zprudka a rychle za stálého promíchávání orestovala část masa. Maso jsem vyjmula na talíř a takto postupně orestovala zbývající maso. Maso se musí restovat po částech, aby pánev neztratila teplotu a maso nepustilo šťávu.
-
Když bylo všechno maso orestované, do prázdného woku jsem nalila trochu vody a orestovala jsem mraženou zeleninovou směs. Poté jsem do pánve vrátila zpět maso, přilila vývar a krátce podusila, než se omáčka zredukovala. Pokud máte omáčku příliš řídkou, můžete zahustit troškou konjakové mouky. Stačí půl kávové lžičky na toto množství.
-
Jako přílohu jsem zvolila konjakové nudle.
Makronutrienty
34%
23%
42%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 454 kJ | 1 500 kJ |
| Kalorická hodnota | 109 kcal | 358 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,6 g
2,08 g |
15,2 g
6,87 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,46 SVJ | 1,52 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,78 g
2,47 g |
22,4 g
8,16 g |
| Bílkoviny | 8,29 g | 27,3 g |
| Sůl | 0,403 g | 1,33 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
