Máme moc rádi, vše domácí, jen papriky ještě nejsou. Inspirovala jsem se Florentýnou Zatloukalovou a je to dobrota:)
Postup přípravy
-
Cibuli si oloupeme a nakrájíme. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Papriky nakrájíme na nudličky.
-
Ve větší pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej, přidejte cibuli, jemně ji osolte a na středně silném plameni nechte změknout a zprůsvitnět, asi minutu nebo dvě. Občas promíchejte. Jakmile cibule zprůsvitní, přidejte papriky, zvyšte žár plotýnky a zprudka je chvíli opékejte, opět za občasného promíchání.
-
Nakonec přidáme rajčata a společně podusíme asi 10 minut. Dosolíme dle chuti. Nyní přijde kouzlo s vejci. Vejce vyklepněte do hrnečku a důkladně rozkloktejte vidličkou se špetkou soli. Lečo přiveďte k varu a vypněte nebo velmi snižte žár plotýnky. Vlijte vajíčka a ihned začněte míchat. Nepřestávejte, dokud se nedostanete k žádoucí hustotě, bude to trvat asi minutu. Čím pozvolněji a šetrněji se ke krémovitosti dostanete, tím lépe, příště už to třeba zvládnete i při více rozehřáté plotýnce, protože poznáte, kdy je nejvyšší čas přestat a lečo odstavit.
-
Kvalitní klobásu si oloupeme, nakrájíme na kolečka a přidáme do ještě vroucího leča, aby pustila šťávu. Podáváme s dušenou cuketou, kedlubnovými bramborami či LC pečivem.
Makronutrienty
47%
19%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 496 kJ | 1 773 kJ |
| Kalorická hodnota | 118 kcal | 424 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,59 g
1,38 g |
12,8 g
4,94 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,359 SVJ | 1,28 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9 g
3,32 g |
32,2 g
11,9 g |
| Bílkoviny | 6,39 g | 22,9 g |
| Sůl | 0,922 g | 3,3 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
