A je to tady. První z mých receptů na vánoční cukroví #bezmouky, #bezpridanehocukru a #bezsladidel. Pokud se s váma mám o svoje recepty podělit, musím začít už teď. Jak možná víte, mám rodinu a malou holčičku, který se chci maximálně věnovat, a od léta znovu pracuju na plnej úvazek.
Začínám proto cukrovím, který můžu s klidem strčit do mrazáku. Na Vánoce jako když ho najdu.Upečte si tyhle nízkosacharidové (low carb) konopné dortíčky předem :)
Chcete více cukroví bez cukru? Jděte na můj web, najdete tam e-kuchařku s dvaceti vymazlenými recepty.
https://colorsoflowcarb.cz/e-kucharka-low-carb-cukrovi/
Postup přípravy
-
Umelte si mandle najemno, nebo použijte mandlovou mouku. Konopné semínko dobře umelte (do mazlavé hmoty). Smíchejte suroviny a vypracujte hladké těsto. Zformujte ho navlhčenýma rukama, zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice. Nechte ho tam aspoň přes noc.
-
Odležené těsto rozválejte mezi přeloženou fólií na výšku asi 3 mm a vykrajujte kolečka. Budete mít 2 plechy po 25 ks. U koleček na druhém plechu vykrojte uprostřed malé kolečko. Do něj pak hezky sedne oříšek ????. Pečte na 160°C asi 12-15 minut, až začnou zlátnout okraje.
-
Všechny suroviny na krém vyšlehejte dohladka. Pokud je krém moc řídký, přidejte oříšky nebo zašlehejte pár drobečků z polámaných sušenek nebo upečeného zbytku těsta.
-
Kolečka spojujte krémem. Potřete i strany a obalte je v mletých oříšcích. Na závěr potřete vrchní kolečko s dírkou čokoládovou polevou a posaďte doprostřed oříšek. Skladujte v chladu a spotřebujete do týdne. Trvanlivost prodloužíte skladováním v mrazáku. #colorsoflowcarb #necukrovi
Makronutrienty
67%
14%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 347 kJ | 593 kJ |
| Kalorická hodnota | 561 kcal | 142 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,6 g
3,56 g |
2,69 g
0,899 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,06 SVJ | 0,269 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
51,6 g
15,9 g |
13 g
4,01 g |
| Bílkoviny | 14,7 g | 3,7 g |
| Sůl | 0,08 g | 0,02 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
