Hrnkový knedlík je jednoduchý a nemusím mít strach, že se zdrcne. A tak jsem tentokrát vyzkoušela i jogurtový. A aby byl ještě trochu zdravější, přidala jsem místo obyčejných rohlíků grahamové a trochu té zeleně.
- 45m
- 2 kusy
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hrubá mouka pšeničná
|
85 g |
|
rohlík celozrnný, grahamový
|
1 kus |
|
vajíčka
|
1 kus |
|
bílý jogurt
|
65 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
150 ml |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 špetka |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Rohlík nakrájejte na kostičky a dejte na plech. Ten strčte do vyhřáté trouby na 150 stupňů a sušte asi 10 minut. Mezitím si smíchejte vejce, mléko, jogurt, mouku, prdopeč, sůl a bylinky v misce.
-
Rohlíky poté opatrně vmíchejte do směsi. Do dvou hrnků vložte mikrotenový sáček a naplňte jej do 3/4 těstem. Hrnky s těstem vložte do hrnce s vroucí vodou.
-
Voda by měla sahat tak do poloviny hrníčků. Snižte teplotu, přikryjte pokličkou a vařte 25–30 minut. 5 minut před koncem můžete vypnout a nechte hrníčky ještě pod pokličkou.
-
Pak vyjměte z vodní lázně, osušte hrnky a opatrně vytáhněte knedlík i se sáčkem. Sáček z knedlíku sejměte a ostrým nožem či nití nakrájejte.
-
Knedlíky se hodí všude tam, kde používáte i "obyčejné" knedlíky. Já jsem jimi např. doplnila rajskou omáčku. Dobrou chuť.
Makronutrienty
70%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 718 kJ | 1 526 kJ |
| Kalorická hodnota | 172 kcal | 365 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
26,8 g
3,07 g |
56,9 g
6,52 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,68 SVJ | 5,69 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,69 g
1,27 g |
7,85 g
2,71 g |
| Bílkoviny | 8,02 g | 17 g |
| Sůl | 0,708 g | 1,5 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
