Popravdě - je to prostě normální dobrý koláč - nic víc, nic míň. Ale ve spojení s jeho slavnostním a romantickým vzhledem si vás určitě získá. Ke sváteční nedělní kávičce (kterou jsem si sakra neuvařila protože sem hned ťukám tento recept) sedí dobře.
- 1h
- 8 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
150 g |
|
cukr moučka
|
25 g |
|
máslo
|
120 g |
|
voda
|
1 lžíce |
| Náplň | |
|
tvaroh měkký polotučný
|
400 g |
|
vaječný žloutek
|
2 kusy |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
|
cukr moučka
|
50 g |
|
máslo
|
30 g |
|
puding s příchutí vanilky, prášek
|
1 kus |
| Navrch | |
|
jablka
|
4 kusy |
|
citrón
|
1 kus |
Postup přípravy
-
Mouku prosejeme, přidáme cukr a studené máslo nakrájené na malé kostičky. Přidáme vodu a vypracujeme těsto, které dáme v folii na půl hodiny odpočinout do lednice. Poté ho vyválíme a přeneseme do vymazané formy s vyšším okrajem. Těsto propícháme vidličkou a pečeme na 180 C cca 15 minut.
-
V misce vyšleháme cukr se změklým máslem, postupně přidáme tvaroh, žloutky a nakonec pudinkový prášek. Hmotu naneseme na předpečený korpus. Jablka rozkrájíme na poloviny, odstraníme jádřinec a škrabkou na brambory krouháme tak, aby plátky jablek měly vždy nahoře okraj s červenou slupkou. Plátky jablek si pokropíme citronovou šťávou aby nám nezhnědly. Pak z nich smotáme malé růžičky, které napícháme těsně vedle sebe do tvarohové hmoty. Pokračujeme dokud nezaplníme celý povrch koláče. Koláč pečeme na 180 C cca 30 minut.
Makronutrienty
61%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 775 kJ | 1 546 kJ |
| Kalorická hodnota | 185 kcal | 369 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
21,6 g
7,91 g |
43,1 g
15,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,16 SVJ | 4,31 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,72 g
5,79 g |
19,4 g
11,5 g |
| Bílkoviny | 4,31 g | 8,58 g |
| Sůl | 0,071 g | 0,142 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
