Další recept dle "Deník Dity P.", také skvělý :).
Něco jako škubánky, asi z Polska, zkuste!
- 1h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
brambory konzumní pozdní
|
1 kg |
|
mouka pohanková
|
100 g |
|
bezlepková mouka, libovolná
|
100 g |
|
sůl
|
1 lžička |
| Navrch | |
|
mák mletý
|
100 g |
|
cukr moučka
|
50 g |
|
máslo čerstvé
|
8 lžic |
Postup přípravy
-
Brambory oloupu, nakrájím na menší kostky, zaliju vodou tak, aby byly ponořené, osolím a dám vařit. Když jsou uvařené (můžou být i lehce rozvařené), sliju vodu, ale ne všechnu, tak třetinu jí nechám, do ještě vřelých brambor proseju oba druhy mouky, hrnec zakryju poklici, schovám do peřin a nechám ho tam 15 minut, aby se mouka v horkých bramborách pěkně rozležela.
-
Vyndám z peřin, brambory s moukou rozšťouchám a vymíchám hladkou kaši. Pak tvaruju rukou kuličky velké asi jako vlašský ořech, dám je do velké mísy, posypu je mákem, moučkovým cukrem a zaliju rozpuštěným máslem.
Makronutrienty
73%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 807 kJ | 2 864 kJ |
| Kalorická hodnota | 193 kcal | 685 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
30,4 g
4,09 g |
108 g
14,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,04 SVJ | 10,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,07 g
2,64 g |
25,1 g
9,38 g |
| Bílkoviny | 3,91 g | 13,9 g |
| Sůl | 0,461 g | 1,64 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
