Domácí pizza s rajčatovým základem
Pravá italská pizza se peče při velmi vysoké teplotě, my dosáhneme asi max.250°C. Chuť podpoříme pečením na kameni, ale i plech postačí. A obložíme si tím, co máme rádi :)
Postup přípravy
-
Ve vodě si rozpusťte droždí, přidejte vše ostatní a rukou či v robotu vypracujte hladké těsto. Zakryjte poklicí či fólií a nechte asi hodinku v teple vykynout.
-
Mezitím si připravte omáčku: na oleji zpěňte cibuli, česnek, po chvíli přidejte passatu a sůl a nechte pár minut společně provařit.
-
Vykynuté těsto rozdělte na 2 díly, každý vytvarujte na samostatném pečícím papíru válečkem a rukama do tvaru pizzy. Potřete omáčkou, obložte a pečte na maximum asi 8-10 minut dozlatova. Podávejte hned po vytažení z trouby.
-
Na obložení pizzy například: rajče, čerstvá mozzarella a bazalka šunka, pikantní salám nebo slanina špenátové listy sýr s modrou plísní, parmazán na plátky pokrájená rajčata, mladé cukety feferonky, nakládané artyčoky nebo houby olivy, ančovičky, kapary
-
Můj tip: Pokud nechcete zbytečně utrácet, zkuste kámen na pečení z Orion domácích potřeb. Není to vyloženě kámen, ale kamenina, tedy neváží tolik, nicméně funguje dostatečně dobře a za normální peníze dostanete kulatý nebo hranatý přírodní materiál vhodný na pečení do trouby.
Makronutrienty
8%
80%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 825 kJ | 3 009 kJ |
| Kalorická hodnota | 197 kcal | 719 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
36,6 g
0,576 g |
133 g
2,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,66 SVJ | 13,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,51 g
0,564 g |
12,8 g
2,06 g |
| Bílkoviny | 5,71 g | 20,8 g |
| Sůl | 0,641 g | 2,34 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
