Cuketové nudle jsem si v poslední době hrozně oblíbila! Už jsem je zkoušela dřív v čistě syrové formě, ale neuchvátilo mě to natolik, abych si je udělala znovu. Nedávno jsem jim dala znovu šanci a orestovala je na pánvičce, udělala k nim omáčku a byla to taková dobrota, že si je teď dělám pravidelně. Postup je velmi jednoduchý!
Postup přípravy
-
Cuketu omyjeme a odřežeme oba konce. Já nevlastním spiralizér, takže dělám nudle ručně škrabkou na zeleninu. Pokud jsou moc široké, rozpůlím je ještě nožem. Nudle "škrábejte", dokud nedojdete ke střední části se semínky.
-
Omáčku vytvoříte jednoduše rozmixováním všech uvedených surovin dohromady. Pokud je omáčka příliš hutná, přilijte trošku mléka. Ochucujte postupně solí a pepřem, případně přidejte česnek, pokud chcete omáčku výraznější.
-
Dáme si rozehřát pánvičku a na oleji restujeme nudle 3 - 5 minut, ochutíme solí, pepřem a chilli papričkou.
-
Podávejte s jemně prohřátou omáčkou.
Makronutrienty
39%
39%
22%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 293 kJ | 1 393 kJ |
| Kalorická hodnota | 69,9 kcal | 333 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,09 g
0,417 g |
24,2 g
1,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,509 SVJ | 2,42 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,15 g
1,16 g |
24,5 g
5,51 g |
| Bílkoviny | 2,89 g | 13,8 g |
| Sůl | 0,214 g | 1,02 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
