CUKETOVÁ BÁBOVKA
Takže už bych teda vááážně měla zase něco vložit, ale upřímně řečeno, nový vzhled facebookových stránek mi dává opravdu hodně zabrat a nějak se s tím nemůžu dost dobře vypořádat.
Přemýšlím, jestli nejsem třeba tak trochu autista...
Postup přípravy
-
V míse vyšleháme žloutky s krystalem a vanilkovým cukrem, přišleháme olej, pak už jen vařečkou vmícháme cuketu, aroma, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků ušlehaný se špetkou soli a lžící moučkového cukru.
-
Část těsta nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy, zbytek obarvíme kaší z teplé vody a kakaa (lze použít pouze kakao, jak jste zvyklí, ale v této podobě se těsto krásně stejnoměrně obarví, aniž by v něm zůstaly nerozpuštěné pucíky) a vlijeme na světlé těsto. Nožem nebo špejlí projedeme kolem dokola, aby se tmavému těstu pomohlo směrem dovnitř, vložíme do trouby a pečeme cca 1 hodinku na 170 stupňů, zakryté svrchu alobalem.
-
Poté alobal odstraníme a asi 10 minut dopékáme. Čas i teplota jsou pouze orientační, řiďte se především zkušenostmi s vlastní troubou. Částečně vychladlou bábovku vyklopíme.
Makronutrienty
48%
47%
5%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 773 kJ | 1 986 kJ |
| Kalorická hodnota | 424 kcal | 475 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
31,7 g
17,1 g |
35,5 g
19,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,17 SVJ | 3,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
32,1 g
2,87 g |
35,9 g
3,21 g |
| Bílkoviny | 3,61 g | 4,04 g |
| Sůl | 0,345 g | 0,387 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
