I když ve mě brokolicová kaše nevzbuzovala mnoho důvěry, nakonec jsem se rozhodla dát jí přece jen šanci. Byla jsem překvapená - byla opravdu dobrá. Od té doby si u nás získala pevné místo na talíři. Je to vynikající nízkosacharidová příloha a způsob, jak v low carb nahradit bramborovou kaši.
- 30m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
brokolice
|
2 kusy |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
200 ml |
|
muškátový ořech mletý
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Brokolici rozkrájíme na menší kousky. Zalijeme vodou, přidáme sůl a zakryté pokličkou vaříme doměkka, cca 15minut.
Když je brokolice uvařená, slijeme vodu. Nevylévejte ji - možná budete chtít kaši trochu rozředit. Také si tento domácí zeleninový vývar můžete nechat na polévku.
Do mixéru vložíme uvařenou brokolici, špetku pepře i muškátového oříšku a nalijeme smetanu. Rozmixujeme dohladka. Pokud je kaše příliš hustá, můžete vrátit trochu brokolicového vývaru. Ochutnáme a případně ještě dochutíme.
Makronutrienty
42%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 332 kJ | 1 002 kJ |
| Kalorická hodnota | 79,4 kcal | 240 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,07 g
1,89 g |
18,3 g
5,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,607 SVJ | 1,83 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,7 g
3,35 g |
17,2 g
10,1 g |
| Bílkoviny | 2,72 g | 8,21 g |
| Sůl | 0,514 g | 1,55 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
