Bezlepkový olivový chlieb

U gazdinky

Účastní se soutěže: Vypečené dobroty

Bezlepkový olivový chlieb

„ Bezlepkový olivový chlieb ″ s lahodnou chuťou pripominajúci leto v Stredomorí. Aj keď už všetci októbrujeme pre čo nedať malý návrat k letu. Tento olivový chlieb je chutný samotný, rovnako ako s bazalkovým pestom.

Postup přípravy

  1. Kvasnice rozpustíme vo vode a pridáme ostatné položky okrem fiberHusk, xantánovej gumy, olív, mozzarelly a bazalky.

    Potom pridáme fiberHusk a xantánovú gumu a po rozmiešaní aj ostatné prísady ako paradajky, mozzarellu a bazalku (tieto posledné tri suroviny nakrájame na malé kúsky).

    Cesto na bezlepkový olivový chlieb necháme kysnúť 1 hodinu pod potravinovou fóliou (cesto je jemne lepkavé).

  2. Po hodine cesto vytvarujeme za pomoci oleja do ľubovolného tvaru (čím vyšší tvar urobíme, tým lepšie pretože cesto upadá).

    Cesto preložíme na papier na pečenie a necháme podkysnúť ešte 1 hodinu.

  3. Pečieme pri 200ºC 45 minút.

    Pred krájaním bezlepkový olivový chlieb necháme úplne vychladnúť (ako chlieb chladne mäkne).

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte