BÁBOVKA Z ČERVENÉ ŘEPY
Tak úplně původně jsem chtěla hned po příchodu domů z práce zadělat na chleba. Po důkladné kontrole jsem zjistila, že pečiva je doma ještě dost, zato už nemáme vůbec, ale vůůůbec nic "mlsného" ke kafi. A to je opravdu velký nedostatek, když, stejně jako já, milujete sladké.
Takže šup do práce...
Postup přípravy
-
Žloutky utřeme s cukry, vmícháme rozpuštěný tuk a nastrouhanou řepu, přidáme mouku s práškem do pečiva, nasekanou čokoládu, skořici a citronovou kůru a nakonec sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli.
-
Těsto vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku a pečeme asi 60 minut na 170 stupňů. Čas i teplota pečení jsou pouze orientační, řiďte se převážně zkušenostmi se svou troubou a použijte test špejlí.
-
Já peču bábovky zakryté svrchu alobalem a asi 10 minut před koncem pečení alobal odstraním. Mírně zchladlou bábovku vyklopíme a pocukrujeme nebo po vychladnutí polijeme čokoládovou polevou. Skořici a citronovou kůru můžeme vynechat a naopak přidat třeba ořechy, rozinky, kakao apod.
-
P.S.: Nestihla chuděra ani pořádně vychladnout a už se ládujeme...
Makronutrienty
21%
71%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 311 kJ | 766 kJ |
| Kalorická hodnota | 313 kcal | 183 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
44,3 g
22,5 g |
25,9 g
13,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,43 SVJ | 2,59 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,1 g
8,12 g |
7,65 g
4,74 g |
| Bílkoviny | 5,01 g | 2,93 g |
| Sůl | 0,703 g | 0,411 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
