BÁBOVKA Z ČERVENEJ REPY
Tak úplne pôvodne som chcela hneď po príchode domov z práce zarobiť na chlieb. Po dôkladnej kontrole som zistila, že pečiva je doma ešte dosť, zato už nemáme vôbec, ale vôôôbec nič "mlsného" ku káve. A to je naozaj veľký nedostatok, keď, rovnako ako ja, milujete sladké. Takže šup do práce...
Postup přípravy
-
Žĺtky vymiešame s cukrom, vmiešame rozpustený tuk a nastrúhanú repu, pridáme múku s práškom do pečiva, nasekanú čokoládu, škoricu a citrónovú kôru a nakoniec sneh z bielkov, vyšľahaný so štipkou soli.
-
Cesto vlejeme do maslom vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy na bábovku a pečieme asi 60 minút na 170 stupňov. Čas aj teplota pečenia sú iba orientačné, riaďte sa prevažne skúsenosťami so svojou rúrou a použite test špajdľou.
-
Ja pečiem bábovky zakryté zvrchu alobalom a asi 10 minút pred koncom pečenia alobal odstránim. Mierne vychladnutú bábovku vyklopíme a pocukrujeme alebo po vychladnutí polijeme čokoládovou polevou. Škoricu a citrónovú kôru môžeme vynechať a naopak pridať napríklad orechy, hrozienka, kakao apod.
-
P.S.: Nestihla chudera ani poriadne vychladnúť a už sa ládujeme...
Makronutrienty
21%
71%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 311 kJ | 766 kJ |
| Kalorická hodnota | 313 kcal | 183 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
44,3 g
22,5 g |
25,9 g
13,1 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,43 SVJ | 2,59 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,1 g
8,12 g |
7,65 g
4,74 g |
| Bílkoviny | 5,01 g | 2,93 g |
| Sůl | 0,703 g | 0,411 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
