Typická pochúťka v čase zabíjačiek, od Janky Folkovej, ďakujeme :)
Postup přípravy
-
Uvarila som predné (malé) koleno a kúsok bôčika ( lyžička soli, bobkový list, lyžička guľôčok korenia, cibuľa aj so šupkou, asi 2 l vody - varila som v tlakáči niečo cez hodinu). Čistého mäsa bolo 40 dkg, kože 25 dkg, hrnček vývaru. Kože som rozmixovala s vývarom, mäso prekrájala na väčšie kúsky, všetko premiešala v mise a naliala do formy.
-
Dáme stuhnúť cez noc do chladničky, servírujeme s octom a cibuľou :)
Tým Jídelního plánu
Makronutrienty
tuky
52%
52%
sacharidy
2%
2%
bílkoviny
46%
46%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 916 kJ | 1 991 kJ |
| Kalorická hodnota | 219 kcal | 476 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
0,782 g
0,293 g |
1,7 g
0,637 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,078 SVJ | 0,17 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
17,5 g
5,23 g |
37,9 g
11,4 g |
| Bílkoviny | 15,3 g | 33,2 g |
| Sůl | 0,738 g | 1,6 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
