Čokoládový koláč s jahodami (bez múky)

Postup přípravy

1. Najprv som si pripravila rozkladaciu tortovú formu s priemerom 25 cm, ktorú som vymastila maslom. Do nej som vložila pečiaci papier a tiež som ho potrela maslom. Do formy som nasypala brezový cukor a krúživými pohybmi som formu vrátane bokov vysypala.

2. Lieskové orechy som upražila a pomlela najemno.

3. Ďalej som si nad vodným kúpelom rozpustila čokoládu a maslo. K čokoláde s maslom som po rozpustení priliala čerešňovicu. Použila som to, čo bolo doma a čo sa k čokoláde hodilo. Misku som dala bokom a čokoládu som nechala chladnúť.

4. K žĺtkom som prisypala cukor a všetko som vyšľahala do peny.

5. Z bielkov so štipkou soli som vyšľahala sneh. Mal by byť stredne pevný. Tzn., že jeho špičky sa po vytiahnutí metličiek budú mierne ohýbať dole.

6. Rozpustenú čokoládu som si prelila do väčšej misy, k nej som pridala žĺtky, kakao, opražené a pomleté lieskové orechy a všetko som premiešala.

7. V dvoch dávkach som do čokoládovej zmesi opatrne vmiešala bielky.

8. Cesto som preložila do formy a na uhladený povrch som naskladala prepolené jahody reznou stranou dole.

9. Formu som vložila do rúry predhriatej na 180°C a koláč som pekla 45 minút. Na okrajoch sa koláč počas pečenia spevní.

10. Po upečení som koláč nechala čiastočne vychladnúť vo forme. Potom som formu dala dole a koláč som nechala na mriežke vychladnúť úplne.

11. Vychladnutý koláč som pocukrovala sladidlom.