TOSKÁNSKÝ PINIOVÝ KOLÁČ - LC

0 hodnocení

45m
20 porcí
středně obtížné

Tento recept má prastarý původ na rolnickém venkově v Toskánsku, odkud se brzy rozšířil po celé apeninské oblasti střední Itálie až do do severních oblastí. Existují obměny podle kraje, kde se koláč připravuje.

Původní recept jsem upravila do lowcarb verze. Je vláčný a chuťově zajímavý díky mandlové mouce.

Více inspirace na https://www.instagram.com/lowcarb_zuzi

Postup přípravy

Utřeme změklé máslo se sladidlem, vetřeme žloutky, poté mouku s práškem do pečiva a mléko. Z bílků ušleháme sníh a opatrně ho vmícháme do těsta, můžeme přidat pár kapek vanilkové esence .Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů.
Těsto vlijeme do pekáčku s pečícím papírem a posypeme piniovýni oříšky. Pečeme na 180° cca 40 minut dozlatava. Podávejte poprášené moučkovým necukrem.

lowfit_zuzi

Stravuji se lowcarb a žiju život bez cukru a mouky. Více inspirace najdete na mém instagramu https://www.instagram.com/lowcarb_zuzi/

Makronutrienty

tuky
63%

sacharidy
16%

bílkoviny
21%

Čeho	na 100 g	na 1 porci
Energetická hodnota	1 676 kJ	728 kJ
Kalorická hodnota	400 kcal	174 kcal
Sacharidy z toho cukry	9,47 g 3,29 g	4,11 g 1,43 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	0,947 SVJ	0,411 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	36,6 g 9,94 g	15,9 g 4,32 g
Bílkoviny	12,1 g	5,24 g
Sůl	0,314 g	0,136 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
5	Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy