Chřest s holandskou omáčkou
Postup přípravy
-
Chřest si očistíme a dáme vařit do osolené vody na 3 minutky.
-
Omáčka: v misce nad párou mícháme 2 žloutky s bílým suchým vínem, solí, černým pepřem, stále mícháme, až vajíčka zhoustnou, odložíme je z vodní lázně a postupně zamícháváme rozpuštěné vlažné máslo, nakonec přidáme pár kapek citronové šťávy
Makronutrienty
tuky
77%
77%
sacharidy
13%
13%
bílkoviny
11%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 793 kJ | 2 006 kJ |
| Kalorická hodnota | 190 kcal | 479 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,03 g
0,201 g |
7,67 g
0,509 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,303 SVJ | 0,767 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,3 g
10,7 g |
46,3 g
27,2 g |
| Bílkoviny | 2,58 g | 6,53 g |
| Sůl | 0,216 g | 0,546 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
