Sušené ovocie, pomarančová šťava, citrónová kôra a škorica patria u mnohých z nás neodmysliteľne k zime a vianočným sviatkom.
Dnešná, v poradí už druhá adventná nedeľa, si zaslúži niečo špeciálne, ako napríklad tieto mini zimné muffinky, ktoré nám spríjemnia oddych pri teplom čaji alebo kávičke :)
- 40m
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
sušené ovoce s ořechy / semínky
|
300 g |
|
šťáva pomerančová čerstvá
|
100 ml |
|
hladká mouka špaldová
|
115 g |
|
tuk ztužený na pečení - Hera
|
50 g |
|
cukr třtinový
|
50 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 lžička |
|
skořice mletá
|
1 lžička |
|
citronová kůra sušená mletá
|
1 lžička |
|
vajíčka
|
1 kus |
| Poleva | |
|
vaječný bílek
|
1 kus |
|
cukr třtinový
|
100 g |
|
šťáva pomerančová čerstvá
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Ovocie zalejeme pomarančovou šťavou s vodou tak, aby bolo ponorené a povaríme.
Varíme dovtedy, kým sa tekutina takmer neodparí.
Ovocie následne necháme vychladiť.
-
Vymiešame múku s práškom do pečiva a škoricou.
Heru vymiešame s cukrom, vajcom a citrónovou kôrou.
Všetko spolu premiešame a pridáme vychladnuté ovocie aj so zvyšnou šťavou.
-
Cesto rozdelíme do malých muffinových foriem, ktoré si podľa potreby vymastíme a vysypeme múkou, alebo do formičiek na košíčky.
Pečieme na 160 stupňov asi 25 minút.
Makronutrienty
60%
11%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 583 kJ | 1 314 kJ |
| Kalorická hodnota | 378 kcal | 314 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
40,6 g
22,9 g |
33,7 g
19 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,06 SVJ | 3,37 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20 g
5,67 g |
16,6 g
4,71 g |
| Bílkoviny | 7,61 g | 6,32 g |
| Sůl | 0,162 g | 0,135 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
