Ak sa vám nechce dlho variť polievku kvôli mäsu, tak ho môžete vynechať a spraviť si len zeleninovú verziu boršču.
- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
červená řepa sterilovaná
|
750 g |
|
brambory konzumní pozdní
|
750 g |
|
rajčata
|
500 g |
|
hlávkové bílé zelí
|
500 g |
|
mrkev
|
3 kusy |
|
cibule
|
250 g |
|
česnek
|
3 stroužky |
|
olej řepkový
|
5 lžic |
|
sůl
|
1 lžička |
|
cukr krystal
|
1 lžíce |
|
smetana rostlinná ke šlehání, šlehačka
|
200 mg |
|
bujón zeleninový
|
2 kusy |
Postup přípravy
-
ošúpanú cibuľu nakrájame na kolieska
paradajky prelejeme vriacou vodou, necháme 1 minútu pôsobiť a ošúpeme
dužinu nakrájame na kocky
cesnak nasekáme najemno
červenú repu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kolieska
kapustu nakrájame na tenké pásiky
zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky
mrkvu nakrájame na kolieska
-
cibuľu na oleji podusíme do sklovita, pridáme zeleninu a podusíme 15 minút
prilejeme vývar a ochutíme soľou, korením a cukrom
varíme cca. 30-45 minút kým zelenina nezmäkne
prilejeme smotanu a odstavíme
podávať môžeme s nasekanou petržlenovou vňaťou
Makronutrienty
69%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 299 kJ | 1 573 kJ |
| Kalorická hodnota | 71,5 kcal | 376 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,3 g
3,23 g |
54,3 g
17 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,03 SVJ | 5,43 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,28 g
0,127 g |
17,3 g
0,667 g |
| Bílkoviny | 1,26 g | 6,62 g |
| Sůl | 0,417 g | 2,19 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
