Moc jsem si oblíbila pečení z pohankové mouky, používám ji často do buchet, perníků a jiných sladkých delikates. Určitě použiju i pohankovou mouku i do letošního cukroví na Vánoce, ale nebudu předbíhat a vrátím se k tomuto skvělému řezu.
Tento řez je vhodný při držení štíhlé linie i pro zdravý životní styl. Volím ho jako sladkou snídani.
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
včelí med
|
3 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
kokos sušený, strouhaný
|
2 lžíce |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
1 hrnek |
|
mouka pohanková
|
1 hrnek |
|
vločky pohankové
|
0,75 hrnku |
|
čokoláda hořká
|
50 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
3 kusy |
|
kakaový prášek nepražený
|
2 lžíce |
| Poleva | |
|---|---|
|
čokoláda hořká
|
50 g |
|
máslo
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Smícháme si vejce, med a kypřící prášek do pečiva. Poté přisypem kokos, kakao, rozinky a nalijeme mléko. Vše promícháme. Pak přisypem pohankovou mouku a vločky. Když bude těsto tuhé, můžem přilít mléko. Nakonec nastrouháme půlku čokolády.
Nalejeme do menšího plechu, vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů 20 minut.
-
Po upečení řez dáme vychladnout. Na vodní lázni si rozpustíme čokoládu s máslem. Čokoládu budem nalévat na řez. Můžete ještě posypat rozinkami a kokosem.
Makronutrienty
70%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 365 kJ | 708 kJ |
| Kalorická hodnota | 326 kcal | 169 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
47,9 g
8,65 g |
24,9 g
4,49 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,79 SVJ | 2,49 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,3 g
8,35 g |
6,38 g
4,33 g |
| Bílkoviny | 8,14 g | 4,23 g |
| Sůl | 1,05 g | 0,546 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
