Zapečené jáhly se zeleninou a cizrnou
Jáhly byly u nás doma velmi často a jako dítěti mi moc nechutnaly. Časem jsem jim přišla na chuť v podobě snídaňových kaší nebo sladkého jáhelníku. Postupně se dopracovávám i ke slané verzi jáhel a musím říct, že zapečené jsou opravdu docela dobré!
Postup přípravy
-
Zeleninu očistíme, nakrájíme a necháme chvíli orestovat. Syrové jáhly propláchneme horkou vodou, abychom se zbavili nahořklé chuti a přidáme je do hrnce k zelenině. Vše důkladně promícháme, zalijeme vodou a necháme vařit. Občas jáhly promícháme a přidáme vodu dle potřeby. Pokud už jsou jáhly měkké, přisypeme cizrnu, dochutíme oblíbeným kořením, pepřem a solí a nandáme vzniklou směs do vymazaného pekáče.
-
Jáhly potřeme směsí jogurtu, libečku a lžíce oleje a dáme zapéct do trouby na 180 stupňů, přibližně na 20 minut . Zapečené jáhly necháme chvíli vychladnout a poté je teprve krájíme a servírujeme na talíř.
Makronutrienty
5%
79%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 524 kJ | 2 185 kJ |
| Kalorická hodnota | 125 kcal | 522 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
24,2 g
1,3 g |
101 g
5,42 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,42 SVJ | 10,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,57 g
0,099 g |
6,54 g
0,412 g |
| Bílkoviny | 4,85 g | 20,2 g |
| Sůl | 0,824 g | 3,43 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
