Velikonoce na krku a bezlepkáři zas budou po návštěvách smutně koukat na pečený beránky, mazance a jiný mňamky, který si k tomu kafi nesměj dát. Buďte od tý dobroty a upečte jim vynikajícího beránka bez lepku, kterej je vláčnej, božsky voní máslem a rozinkama v rumu! Ať jim to neni líto
- 1h:20m
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
bezlepková mouka, libovolná
|
200 g |
|
vajíčka
|
4 kusy |
|
voda horká
|
5 ml |
|
máslo
|
200 g |
|
cukr moučka
|
180 g |
|
vanilkový extrakt
|
1 ml |
|
kypřící prášek do pečiva bezlepkový
|
1 kus |
|
citronová kůra sušená mletá
|
1 lžička |
|
rozinky sušené
|
2 lžíce |
|
rum (originál tuzemský)
|
2 lžíce |
| Na vymazání formy | |
|
máslo
|
1 lžíce |
|
kokos sušený, strouhaný
|
2 lžíce |
| Na posypání | |
|
cukr moučka
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Oddělíme žloutky od bílků, ze kterých vyšleháme sníh se špetkou soli. Mouku smícháme s kypřícím práškem.
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny a přišleháme do ní žloutky, citronovou kůru a vanilku.
-
Pak přimícháme střídavě mouku a teplou vodu. Ještě rozinky a nakonec jemně vmícháme sníh z bílků.
-
Formu na beránka vymažeme máslem, vysypeme kokosem a vlijeme do ní těsto.
-
Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 50 minut.
Hotového beránka pocukrujeme moučkou nebo taky ne a je to
Makronutrienty
58%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 625 kJ | 1 872 kJ |
| Kalorická hodnota | 388 kcal | 447 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
40 g
21,9 g |
46,1 g
25,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4 SVJ | 4,61 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,1 g
13,7 g |
26,6 g
15,8 g |
| Bílkoviny | 5,35 g | 6,15 g |
| Sůl | 0,764 g | 0,879 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
