Veľkonočný baránok bez lepku

0 hodnocení

1h:20m
8 kusů
středně obtížné

Veľká noc na krku a celiatici zas budú po návštevách smutne pozerať na pečených baránkov, mazance a iné mňamky, ktoré si k tej káve nesmú dať. Buďte od tej dobroty a upečte im vynikajúceho baránka bez lepku, ktorý je vláčny, božsky vonia maslom a hrozienkami v rume! Nech im to nie je ľúto

Postup přípravy

Oddelíme žĺtky od bielkov, z ktorých vyšľaháme sneh so štipkou soli. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom do peny a prišľaháme do nej žĺtky, citrónovú kôru a vanilku.
Potom primiešame striedavo múku a teplú vodu. Ešte hrozienka a nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
Formu na baránka vymastíme maslom, vysypeme kokosom a vlejeme do nej cesto.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov cca 50 minút. Hotového baránka pocukrujeme práškovým cukrom alebo aj nie a je to

Monovaření

Web

Vaření je mým největším koníčkem a v červnu, roku 2016 se začal psát můj příběh. Dostala jsem se do finále jedné burger soutěže se svým receptem na dokonalej Burger, a spolu s tím založila tenhle blog. Přišly i další kulinářské soutěže a s nimi první místa. Tou největší výhrou ale byla nabídka Romana Vaňka - pomáhat u něj v Pražským kulinářským institutu a mít tak možnost koukat pod ruce a učit se od největších mistrů ve svém oboru! V poslední době se hodně věnuju přípravě svatebních hostin a oslav všeho druhu, pro kamarády a známé. Dovolte mi, abych Vám, jako amatérská kuchařka předvedla, co umim nejlíp, doufám, že se Vám u mě bude líbit :) Mona Jaoua ............................................................................................. https://www.facebook.com/monovareni/

Makronutrienty

tuky
34%

sacharidy
58%

bílkoviny
8%

Čeho	na 100 g	na 1 kus
Energetická hodnota	1 625 kJ	1 872 kJ
Kalorická hodnota	388 kcal	447 kcal
Sacharidy z toho cukry	40 g 21,9 g	46,1 g 25,3 g
Sacharidové výměnné jednotky (10 g)	4 SVJ	4,61 SVJ
Tuky z toho nasycené mastné kyseliny	23,1 g 13,7 g	26,6 g 15,8 g
Bílkoviny	5,35 g	6,15 g
Sůl	0,764 g	0,879 g

Alergeny

1	Obiloviny obsahující lepek
3	Vejce a výrobky z nich
6	Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7	Mléko a výrobky z něj
8	Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
11	Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12	Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)