- 1h:20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
kuřecí prsa
|
250 g |
|
sůl
|
2 špetky |
|
zázvor sušený mletý
|
2 špetky |
| Houby | |
|
houby lesní čerstvé, směs
|
200 g |
|
bobkový list celý sušený
|
2 kusy |
|
vývar houbový
|
200 g |
|
cibulka jarní, sečka
|
1 kus |
|
oregano, dobromysl čerstvá
|
3 snítky |
|
mléko nízkotučné, odstředěné
|
50 ml |
| Příloha | |
|
těstoviny fettuccini
|
200 g |
|
sůl
|
1 lžička |
|
sýr s modrou plísní, niva
|
60 g |
| Navrch | |
|
rajčata cherry
|
10 kusů |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
20 g |
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme, okořeníme zázvorem a necháme odležet.
Houby nakrájíme na plátky.
-
Na suché, nepřilnavé pánvi opečeme maso a odložíme stranou.
Na stejnou pánev dáme nakrájené houby a bobkový list, mírně podlijeme vývarem a vaříme. Během vaření mícháme a podle potřeby podléváme dalším vývarem. Na konci vaření by na pánvi mělo zbýt pouze velmi malé množství vývaru, cca 50 ml.
-
Když jsou houby vařené, přidáme nakrájenou cibulku a lístky oregana. Podlijeme mlékem a necháme přejít varem.
-
Přidáme vařené těstoviny, maso, nastrouhanou nivu a společně prohřejeme.
Na další pánvi nasucho opečeme rajčátka.
-
Těstoviny naservírujeme na talíř, přidáme rajčata a navrch nastrouháme parmezán.
Makronutrienty
54%
35%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 543 kJ | 3 302 kJ |
| Kalorická hodnota | 130 kcal | 789 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
15,1 g
1,22 g |
92 g
7,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,51 SVJ | 9,2 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,15 g
1,37 g |
19,1 g
8,37 g |
| Bílkoviny | 9,73 g | 59,2 g |
| Sůl | 2,88 g | 17,5 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
