Dezerty s vanilkovým krémem mám nejraději. Tyto lowcarb (nízkosacharidové) tartaletky jsou báječným tipem na pohoštění či oslavu...
- 1h
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
mandle mleté
|
100 g |
ořechy vlašské mleté
|
100 g |
žloutky
|
2 kusy |
máslo čerstvé
|
60 g |
mouka kokosová
odtučněná
|
30 g |
vanilkový extrakt
|
0,5 lžičky |
mléko sušené
|
20 g |
Krém | |
žloutky
|
3 kusy |
xylitol
|
1 lžíce |
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
smetana ke šlehání, šlehačka
|
150 g |
vanilkový extrakt
|
0,3 lžičky |
mascarpone
|
150 g |
rum (originál tuzemský)
|
1 lžíce |
Navrch | |
borůvky
|
1 hrst |
maliny
|
10 kusů |
smetana ke šlehání, šlehačka
|
100 ml |
Postup přípravy
-
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady. Já dám vše do mixéru a krátce umixuju, jen aby se suroviny spojily, pak v ruce lehce promačkám. Pokud je těsto měkčí, dám na chvilku do lednice.
-
Plním do vymazaných formiček a peču při teplotě 160C cca 10-12minut.
-
Ušleháme žloutky se sladidlem a vanilkou do pěny, přidáme šlehačku a vaříme na mírném plameni do zhoustnutí.
-
Krém dáme do lednice ztuhnout - nejlépe do druhého dne. Druhý den žloutkový krém našleháme společně s mascarpone.
-
Tartaletky si naplníme žloutkovým krémem. Na krém trochu ušlehané šlehačky a dozdobíme borůvkami, malinami a dáme vychladit.
-
A za hodinku či jak dlouho vydržíme si moc pochutnáme, jsou báječné!
Makronutrienty
20%
15%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 460 kJ | 1 564 kJ |
Kalorická hodnota | 349 kcal | 374 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
9,86 g
2,97 g |
10,6 g
3,18 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,986 SVJ | 1,06 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
31,8 g
13,8 g |
34 g
14,8 g |
Bílkoviny | 7,5 g | 8,03 g |
Sůl | 0,087 g | 0,093 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů