- 30m
- 5 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Čočka | |
|---|---|
|
čočka hnědá, klasická
|
400 g |
|
ocet kvasný lihový
|
2 lžíce |
|
cukr krystal
|
4 lžíce |
|
hladká mouka pšeničná
|
1,5 lžic |
|
sůl
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Čočku namočíme, nejlépe přes noc. Jestliže se nám všechna voda vpila do čočky, podlijeme a uvaříme. Dbáme na to, aby po celou dobu vaření byl v hrnci dostatek vody, aby se čočka nepřipálila nebo nevysušila.
-
Do uvařené čočky přidáme mouku, kterou jsme důkladně rozmíchali ve malém množství studené vody, sůl, cukr a ocet. Dobře promícháme a necháme povařit ještě asi 10 minut. Výsledná konzistence by měla být taková, aby se čočka na talíři neroztékala.
-
Tip
Množství použité vody se liší, podle druhu čočky.
Servírujeme s volským okem, kyselou okurkou, případně teplou šunkou.
Makronutrienty
75%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 343 kJ | 1 331 kJ |
| Kalorická hodnota | 321 kcal | 318 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
63,1 g
12,6 g |
62,5 g
12,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 6,31 SVJ | 6,25 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,01 g
0,217 g |
0,996 g
0,215 g |
| Bílkoviny | 19,5 g | 19,3 g |
| Sůl | 1,62 g | 1,61 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
