Ať se nám to plní
/s domácí třešňovou marmeládou s rumem/
- 2h
- 20 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Roláda | |
|---|---|
|
vajíčka
|
4 kusy |
|
cukr krupice
|
4 lžíce |
|
polohrubá mouka
|
4 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
|
marmeláda višňová, třešňová, džem
na potření
|
200 g |
| Bábovka | |
|
vajíčka
|
4 kusy |
|
cukr krupice
|
170 g |
|
rum (originál tuzemský)
|
2 lžíce |
|
olej řepkový
|
150 ml |
|
bílý jogurt
|
250 g |
|
polohrubá mouka
|
270 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
kakao, instantní kakaový nápoj v prášku
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Oddělíme si žloutky od bílků. Bílky vyšleháme do tuha se špetkou soli. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Do žloutků zašleháme polohrubou mouku a následně lehce vmícháme sníh z bílků. Pečeme ve vyhřáté troubě /na pečícím papíře/ na 180st. Asi 10 minut. Ihned sundáme z plechu na linku – počkáme cca 15 minut než pečící papír zvlhne, následně sundáme papír, pomažeme marmeládou a srolujeme do rolády.
-
Celá vejce ušleháme s cukrem a rumovým cukrem do pěny. Následně přimixujeme olej, potom jogurt, poté mouku s práškem do pečiva. Třetinu těsta obarvíme kakaem.
Do vymazané formy nejprve trochu světlého těsta, pak trochu tmavého. Na to posadíme roládu /po celém obvodu smotanou do O, já jsem jí rozřízla na dvě půlky a naaranžovala do formy/. Na roládu dáme zbytek tmavého těsta a poslední zbytek světlého těsta.
Pečeme na 160st. Přes hodinku, podle trouby a barvy
Makronutrienty
59%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 527 kJ | 1 245 kJ |
| Kalorická hodnota | 365 kcal | 297 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
38,5 g
20,7 g |
31,4 g
16,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,85 SVJ | 3,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,2 g
1,95 g |
17,3 g
1,59 g |
| Bílkoviny | 6,05 g | 4,93 g |
| Sůl | 0,567 g | 0,462 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
