Roláda s uzeným lososem - LC
Moc dobré a efektní lowcarb pohoštění či lehká večeře.
Děkujeme Jozefu Kabátovi za krásný recept :)
Postup přípravy
-
Nejprve jsem si 2 dny dopředu (stačí 24 h) udělal sýr. Smíchal dohromady tvaroh, zakysanku sůl, přelil do utěrky na cedníku a nechal v lednici vykapávat. Po 2 dnech smíchal s nasekanou pažitkou, neměl jsem kopr, jinak ten by byl vhodnější.
-
Na těsto jsem nejprve tyčovým mixérem rozmixoval vejce, mozzarellu, sůl a mouku. Poté už jen ručně vmíchal najemno nastrouhaný parmezán. Těsto jsem přendal na plech (28x40 cm) na pečící papír a rovnoměrně rozetřel. Pekl jsem v rozpálené troubě na 160 °C po dobu 25 minut. Plát vyndal a nechal chladnout.
-
Na vlažné těsto rozetřel pažitkový sýr, pokladl lososa, zatočil do folie a nechal přes noc chladit. Super záležitost.
Makronutrienty
51%
11%
37%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 878 kJ | 2 289 kJ |
| Kalorická hodnota | 210 kcal | 547 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,73 g
2,18 g |
9,71 g
5,68 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,373 SVJ | 0,971 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,6 g
7,48 g |
43,3 g
19,5 g |
| Bílkoviny | 12,1 g | 31,5 g |
| Sůl | 0,998 g | 2,6 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
