Řezy luxusní kávové

Postup přípravy

1. Piškot: vajíčka s cukrem a horkou vodou ušleháme do husté pěny, pomalu přimícháme mouku s práškem do pečiva. Dáme na velký plech s pečícím papírem, pečeme asi 10 minut/200°C dorůžova. Ještě teplé potřeme pikantní marmeládou a necháme vychadnout.

2. Zatím si uděláme krém: máslo vyšleháme se Salkem, a pak pomalu přidáváme tvarohy, vyšleháme dobrý hladký krém. Pokud by se nám srazil, zahřejeme v kastrolu s horkou vodou, vyšleháma znovu metličkou do hladka a dáme na hodinku do lednice ztuhnout.

3. Uvaříme si hrnek silné kávy, přidáme do ní rum. V tomto moku budeme namáčet piškoty jeden po druhém :).

4. Na piškot rozetřeme půlku krému, bereme piškoty jeden po druhém a vždy na vteřinku ponoříme do kávy s rumem. Klademe je do řad šikmo na sebe, na řezu to bude krásně vidět. Když máme zakrytý celý plech (asi 1,5 sáčku, cca 120 kusů), potřeme druhou půlkou krému a dáme chvíli ztuhnout.

5. Mezitím si vyšleháme šlehačky se ztužovačem, natřeme na krém a ozdobně zarovnáme. Dáme nejlépe přes noc do lednice.

6. Druhý den krájíme na úhledné kousky, ozdobíme malinou nebo čím chceme. Návštěvu okouzlíte, chutě uspokojíte, ověřeno včera :))