Řepné brownies BUBU muffiny - bez lepku, laktózy příp. mléka i vajec

Postup přípravy

1. Řepu nastrouháme, promixujeme s cukry, přidáme postupně všechny tekutiny a stále mixujeme. Nakonec přidáme kokosový jogurt nebo Lipánka a džem - promixujeme. Ve vedlejší misce si promícháme mouky s kakaem a kypřícím práškem, směs vsypeme k řepnému základu a už jen jemně promícháme silikonovou stěrkou.

2. Těsto můžeme upéct v muffinových košíčcích nebo ve speciálních papírových formičkách - tvar hvězdy (cukrářské potřeby) Plníme do poloviny papírových formiček a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 20 -25 minut nebo až je špejle po vytažení ze středu korpusu suchá. Necháme vychladnout na mřížce. Po vychladnutí potřeme krémem.

3. Na krém si vyšleháme povolený tuk s cukrem do bílé pěny cca 5 minut a k tomu přišleháme oříškovou nebo čokoládovou pomazánku do hladkého krému. V případě krému z Lipánka si našleháme pomazánku a k ní přišleháme cukr a po rozpuštění cukru i Lipánka. Zdobíme bubáčky z preclíčků nebo si mohou děti vytvořit pomocí bezlepkového jedlého papíru a jedlého fixu (cukrářské potřeby).

4. Na bubáčka - potáhneme preclíčky od Scharu hořkou čokoládou a přilepíme cukrová očička (koupíte v internetových cukrářských potřebách)POZOR OBSAHUJÍ VAJEČNÉ BÍLKY! Očička můžete vytvořit i z peciček kakaového másla a dozdobit hořkou čokoládou.