Výborná pomazánka z vajec a ančoviček, která je přirozeným zdrojem kvalitních bílkovin. Ančovičky navíc dodají omega-3 mastné kyseliny a výraznou chuť, takže není potřeba přidávat mnoho soli ani tuku.
- 15m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| ančovičky, sardelové filetky | 10 g |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| hořčice dijonská | 1 lžička |
| bílý jogurt řeckého typu | 1 lžička |
| citronová šťáva, čerstvá | 1 lžička |
| pažitka nať čerstvá | 1 lžička |
| chléb kváskový | 60 g |
Postup přípravy
-
Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte, oloupejte a dejte do misky. Přidejte ančovičky, hořčici, bílý nebo řecký jogurt a citronovou šťávu. Vše důkladně rozmačkejte vidličkou, až vznikne hrubší krémová pomazánka s drobnými kousky vajec. Podle potřeby přidejte ještě trochu jogurtu, pokud chcete jemnější konzistenci. Nakonec dochuťte čerstvě mletým pepřem a případně nasekanými bylinkami, například pažitkou, petrželkou nebo koprem. Se solí zacházejte opatrně, protože ančovičky bývají samy o sobě dost slané.
Makronutrienty
46%
34%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 759 kJ | 1 512 kJ |
| Kalorická hodnota | 181 kcal | 361 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,5 g
1,83 g |
32,8 g
3,64 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,65 SVJ | 3,28 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,04 g
2,12 g |
14 g
4,22 g |
| Bílkoviny | 12,2 g | 24,4 g |
| Sůl | 1,26 g | 2,51 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
