Hlásim sa vám po trošku dlhšej dobe, lebo popravde, sa mi začali trošku viac kopiť povinnosti, a ani s nápadmi na receptíky to tiez nebola nejaká veľká sláva, z čoho mi už miestami bolo do plaču :D
Takže som, ako asi každý, ktorý má plnú hlavu všeličoho možného, siahala po osvedčených receptíkoch z netu, alebo som si vystačila s nejakou maličkosťou na celý deň ( alebo...poznáte to....keď človek večer zje všetko, čo sa mu dostane pod ruku :D )
Včera mňa, tak ako vždy, zachránila moja skvelá babka, ktorá mala v chladničke dva baklažány a nevedela, čo s nimi :)
Tak mi teda dala voľnú ruku a vzniklo toto jedlo, ktoré veľmi príjemne prekvapilo :)
Alebo keď máš doma sušené paradajky, kapari, medvedí cesnak, mandličky a špenát....Nemôže vzniknúť nič, čo by bolo fuj :)
Takto pripravený baklažán podľa mňa musí zachutiť aj odporcom plnených vymožeností alá cuketa atď :D
Postup přípravy
-
Obidva baklažány prekrojíme na polovicu. Vydlabeme ich. Než ich dáme do pekáčiku, tak si aj ten potrieme rajčinkovým olejom :) Baklažány vytrieme zvnútra olejom. ( Nebojte, ak sa s olejom nejak nerozšupnete, nebudete mať z jedla mastné more :D ) Zeleninku opláchneme a nakrájame, špenát umyjeme, ja som ho nastrihala na menšie kúsky nožnicami na bylinky. Sušené rajčinky tiež nakrájame, kapari necháme kaparami :D Zmiešame všetko dohromady a ochutíme morskou soľou. Baklažány naplníme.
-
Všetky ingrediencie spolu zmixneme :) Ja som mixovala v klasickom sekáčiku a šlo to úplne v pohode :) Keď máme baklažán naplnený, tak ho ozdobíme týmto naším homemade pestom :)
-
Pečieme pri 180 stupňoch tých 35 - 40 minút :)
-
Príloha: My sme ako prílohu zvolili špenát, keďže ho babka má doma si kilo :D Takže špenátik orestovala na cibuľke a cesnaku, špenát sa trošku podusil a bolo hotovo :) Inak by bola skvelá príloha aj klasika - ryža.
Makronutrienty
35%
48%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 261 kJ | 928 kJ |
| Kalorická hodnota | 62,4 kcal | 222 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,6 g
1,02 g |
19,9 g
3,63 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,56 SVJ | 1,99 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,15 g
0,555 g |
14,7 g
1,97 g |
| Bílkoviny | 2 g | 7,13 g |
| Sůl | 1,06 g | 3,77 g |
Alergeny
| 1 | Obiloviny obsahující lepek |
|---|---|
| 3 | Vejce a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích) |
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
