Voňavé low carb perníčky ve tvaru hvězdiček potěší každého milovníka "necukroví". Perníčkům dodává výraznou chuť především zázvor, který i příjemně rozvoní vaši kuchyni a naladí vás tak na vánoční vlnu.
- 1h:30m
- 60 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
mandlová mouka
|
80 g |
|
mouka kokosová
|
50 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 lžička |
|
kořenicí směs perníkové koření
|
1 lžíce |
|
zázvor, čerstvý kořen
|
3 cm |
|
máslo
|
60 g |
|
guma xantanová
|
0,5 lžičky |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
erythritol, sukrin
|
5 lžiček |
Postup přípravy
-
Vše smísit dohromady v těsto. Může být trošku drolivější, nebojte a dejte ho tak na 1 hod odpočinout do lednice. Poté vyválejte pomalu na silnější placku tak 3-4 mm a vykrajujte. Pečeme na papíře na plechu 170 °C 12 min.
Makronutrienty
tuky
59%
sacharidy
22%
22%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 816 kJ | 83,4 kJ |
| Kalorická hodnota | 434 kcal | 19,9 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,7 g
3,11 g |
0,631 g
0,143 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,37 SVJ | 0,063 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
36,9 g
14,5 g |
1,7 g
0,667 g |
| Bílkoviny | 12,2 g | 0,562 g |
| Sůl | 1,55 g | 0,071 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
