Báječná Paella s kuřecím masem a rybou.
- 50m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Paella | |
|---|---|
|
kuřecí stehenní řízek
|
450 g |
|
Okoun nilský filet
|
140 g |
|
rýže kulatozrnná na rizoto, arborio
|
180 g |
|
cibule
|
85 g |
|
česnek stroužky
|
10 g |
|
žlutá paprika
|
170 g |
|
pórek
|
60 g |
|
rajčata
|
100 g |
|
rybí omáčka
|
40 ml |
|
paprika sladká mletá
|
0,5 lžičky |
|
sůl
|
1 lžička |
|
koriandr čerstvý nať
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na kousky a v pánvi bez použití tuku prudce zatáhneme. Přidáme na drobno nakrájenou cibuli a restujeme cca 3-4 minuty.
Přidáme na drobno nasekaný česnek a na proužky nakrájenou papriku. Zase restujeme cca 3-4 minuty.
-
Přisypeme rýži, podlijeme vodou a rybí omáčkou. Okořeníme mletou paprikou a osolíme. Promícháme. Na povrch naskládáme rybí filety, na kolečka nakrájená rajčata a pórek. Přivedeme k varu, ubereme teplotu a necháme vařit, až rýže změkne a tekutina se vyvaří.
Nakonec navrch ozdobíme a dochutíme nasekaným koriandrem.
Makronutrienty
52%
40%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 495 kJ | 1 554 kJ |
| Kalorická hodnota | 118 kcal | 372 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,8 g
0,816 g |
43,2 g
2,56 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,38 SVJ | 4,32 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,16 g
3,2 g |
6,78 g
10 g |
| Bílkoviny | 10,7 g | 33,5 g |
| Sůl | 1,39 g | 4,36 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
